富鉻酵母是利用可食用釀酒酵母添加無(wú)機(jī)鉻,通過(guò)活酵母細(xì)胞自身豐厚的酶系將無(wú)機(jī)的鉻離子轉(zhuǎn)化為鉻形狀。富鉻酵母不只含鉻較高, 還含有豐厚蛋白質(zhì)、核酸、糖原、脂肪、生物素、多種B族維生素和其它多種微量元素。富鉻酵母吸收率是甲基吡啶鉻的311%,氯化鉻的672%。

產(chǎn)品用途:

可作為補(bǔ)鉻食品的質(zhì)料。其他需要強(qiáng)化鉻營(yíng)養(yǎng)素的產(chǎn)品。

可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品中鉻營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化的質(zhì)料。

可用于畜牧養(yǎng)殖業(yè),作為飼猜中鉻營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化的質(zhì)料。

富鉻酵母的研制生產(chǎn)涉及生物遺傳工程技術(shù)、微生物發(fā)酵技術(shù)、生物酶解技術(shù)、微膠囊技術(shù)、乳化技術(shù)、超微技術(shù)等高科技生物技術(shù)。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。