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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥280元/公斤 | ||
100-1000 | ¥277元/公斤 | ||
≥1000 | ¥275元/公斤 |
主要用途: 著色劑 | 執(zhí)行標準: 國標 | CAS: 12227-78-0 |
型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 來源: 合成著色劑 |
主要著色成分: 赤蘚紅 | 有效物質含量: 99% | 含量: 99% |
色素含量: 85% | 是否進口: 否 |
一、簡介
赤蘚紅又稱櫻桃紅、四碘熒光素、食品色素3號。具有良好的染著性,特別是對蛋白質染著性尤佳。根據其性狀,在需高溫焙烤食品和堿性及中性食品中著色力較其他合成色素強。
二、性狀
紅色或紅褐色顆?;蚍勰?無臭,易溶于水,溶于乙醇、丙二醇和甘油,不溶于油脂,耐熱性、耐堿性、耐氧化還原性好,耐光性差,遇酸則沉淀,吸濕性差。
三、用途
食用紅色素。用于粉末食品(如蛋糕預制粉、粉末果汁)、油脂制品、糕餅類的糖衣、涂層等。尚用于食品包裝材料的印刷油墨、玩具、食具等染色。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。