產(chǎn)品名稱:赤蘚紅

產(chǎn)品級別:食品級

外觀:赤蘚紅為紅褐色顆粒或粉末狀物質(zhì)、無臭,易溶于水,水溶液為紅色,對氧、熱、氧化還原劑的耐受性好,染著力強(qiáng),但耐酸及耐光性差,吸濕性差

主要用途:

用于糕點(diǎn);農(nóng)產(chǎn)水產(chǎn)加工品(櫻桃;魚糕;針錦八寶醬菜)等多種食物。

赤蘚紅是人工合成色素中的一種,赤色或紅褐色的顆?；蚍勰?色澤鮮艷,上色力好,穩(wěn)定性好常用于食物加工制品和飲料中。在需高溫焙烤食品和堿性及中性食品中著色力較其他合成色素強(qiáng)。用于高糖果汁(味)或果汁(味)或果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、青梅。尚用于食品包裝材料的印刷油墨、玩具、食具等染色。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。