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產(chǎn)品展示

異vc鈉 D-異抗壞血酸鈉鹵肉醬肉制品護(hù)色熟食用保鮮

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥25元/公斤
100-1000 ¥22元/公斤
≥1000 ¥19元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 防腐劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo) CAS: 7378-23-6
型號(hào): 食品級(jí) 包裝規(guī)格: 25*1 成分: 其他
有效物質(zhì)含量: 99% 含量: 99% 是否進(jìn)口:
類型: 其他


中文名稱:D-異抗壞血酸鈉

分子式:C6H7NaO6·H2O。

分子量:216.12

熔點(diǎn):200℃

性狀:白色或稍帶黃色的結(jié)晶顆?;蚍勰?無(wú)臭,稍有咸味,易溶于水(約7mL水能溶1g)。 干燥狀態(tài)在空氣中穩(wěn)定,呈水溶液時(shí)遇空氣、微量金屬、熱和光易變質(zhì)。

午餐肉,熟肉末,熟豬前腿肉,熟火腿,0.5g/kg(單用與抗壞血酸及其鈉鹽合用量,以抗壞血酸計(jì)),桃子、蘋(píng)果醬:2g/kg水果罐頭0.75-1.5g/l。果汁及醬類:在裝瓶時(shí)加入,保持天然VC,防止退色,保持原有風(fēng)味。水果儲(chǔ)存:噴霧或配合檸檬酸使用,保持色澤風(fēng)味,延長(zhǎng)儲(chǔ)存期。罐頭制品:在裝罐前加入到湯汁,保持色香味。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。