一、【產(chǎn)品簡介】

產(chǎn)品名稱:L-半胱氨酸鹽酸鹽
成      分:半胱氨酸鹽酸鹽
C  A   S:7048-04-6
二、【產(chǎn)品性狀】
L-半胱氨酸鹽酸鹽: 無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,有輕微氣味酸味,熔點175℃(分解)發(fā)。
三、【產(chǎn)品用途】

L-半胱氨酸鹽酸鹽是面包改良劑。L-半胱氨酸鹽酸鹽在食品的方面作為面包速成促進劑,能改變面包和食品的風(fēng)味。用途: 面包改良劑;營養(yǎng)增補劑;護色劑。肉制品,脂肪,油乳化制品,冷凍飲品,調(diào)味品,飲料類, 烘焙制品,水產(chǎn)品,糧食制品,蛋及蛋制品等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。