羧甲基纖維素鈉簡介:

【產(chǎn)品名稱】:羧甲基纖維素鈉
【外文名】:Carboxymethylcellulose sodium
【別    名】:纖維素膠
【化學(xué)式】:[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n
【CAS登錄號】:9004-32-4
【外    觀】:白色纖維狀或顆粒狀粉末
【理化性質(zhì)】:羧甲基纖維素鈉簡稱CMC-Na,白色至淡黃色粉末、粒狀或纖維狀物質(zhì),吸濕性強,易溶于水,在中性或堿性時,溶液呈高粘度液。
產(chǎn)品用途:

羧甲基纖維素鈉也可以作為可食性的涂膜材料,與其他增稠劑復(fù)配使用,涂抹在一些食品表面,可大程度地使食品保鮮,且由于是可食性材料,對人體健康不會造成不良影響。廣泛用于各種固體和液體飲料、罐頭、糖果、糕點、肉制品、餅干、卷面、速煮食品、速凍風(fēng)味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生產(chǎn)之中。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。