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產(chǎn)品展示

食品級檸檬酸鈣 營養(yǎng)強(qiáng)化劑檸檬酸鈣

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥13元/公斤
100-1000 ¥11元/公斤
≥1000 ¥10元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 酸度調(diào)節(jié)劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) CAS: 813-94-5
型號: 食品級 包裝規(guī)格: 25*1 有效物質(zhì)含量: 99%
含量: 99% 是否進(jìn)口:


中文名稱:檸檬酸鈣

別稱:枸櫞酸鈣

英文名稱:Calcium citrate

分子式:C12H10Ca3O14

【性狀】:檸檬酸鈣為白色結(jié)晶狀粉末,無臭,稍有吸濕性,檸檬酸鈣微溶于水,能溶于酸,不溶于乙醇。

【制法】:檸檬酸水溶液用石灰或碳酸鈣中和,生成的沉淀過濾洗凈后,干燥而成。

用途

檸檬酸鈣與一般鈣源不同,對其他營養(yǎng)素攝取影響較小,它僅有限影響包括鐵質(zhì)在內(nèi)的其它礦物質(zhì)吸收;檸檬酸鈣鹽可促進(jìn)鋅的吸收。 檸檬酸鈣作為食品鈣強(qiáng)化劑,吸收效果比無機(jī)鈣好。還可在食品工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑等等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。