一、產(chǎn)品簡介

中文名稱:維生素A

英文名稱:vitamin A

其他名稱:視黃醇(retinol)

二、產(chǎn)品性狀

淡黃色片狀結(jié)晶、淡黃色油溶液冷凍后可固化。幾乎無臭或微魚腥味,但無酸敗味。

三、產(chǎn)品用途

維生素A在分類中屬于脂溶性維生素,同屬于脂溶性維生素的還有維生素D(又稱鈣化醇)、維生素E(又稱生育酚)和維生素K(又稱凝血維生素);另一類是水溶性維生素,主要是B族維生素(主要包括B1、B2、B3、B6、B12)、維生素C(又稱抗壞血酸)、維生素PP(又稱尼克酸)、維生素H(又稱生物素)和維生素M(又稱葉酸)等。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。