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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-25 | ¥15元/公斤 | ||
25-1000 | ¥13元/公斤 | ||
≥1000 | ¥11元/公斤 |
主要用途: 著色劑 | 執(zhí)行標(biāo)準: 國標(biāo) | CAS: 8028-89-5 |
型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 來源: 合成著色劑 |
主要著色成分: 焦糖色素 | 有效物質(zhì)含量: 99% | 含量: 99% |
色素含量: 85% | 是否進口: 否 |
【產(chǎn)品說明】
粉末型焦糖色素是以葡萄糖漿和蔗糖為原料,經(jīng)過特殊工藝精制而成,其粉末均勻細膩,易溶解,色率高,著色強,性狀穩(wěn)定。本品使用方便,能賦予各類食品均勻自然的色澤。
【主要配料】糖的高聚物(葡萄糖梅拉德反應(yīng)產(chǎn)物)、麥芽糊精、水等。
【使用范圍】飲料、焙烤食品、調(diào)味料、糖果、肉制品等。
【使用方法】
將本品按所需比例稀釋,自低用量起逐步調(diào)至理想色度。本產(chǎn)品易吸潮,建議在包裝開封后一次性用完。
焦糖色素常被用在制作甜點上,它可以為糕點和甜點提供一種填補糖果或巧克力的風(fēng)味,或加于冰激凌和蛋奶凍上。或作為食物黑色素,如可樂之類的飲料使用焦糖著色,而且它也被用作食品著色劑,它也是允許使用的添加劑。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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