【性狀】:紅紫色或鮮紅紫色粉末或液體。

【用途】可用于果汁(味)飲料.碳酸飲料.配制酒.糖果.糕點(diǎn)上彩裝.紅綠絲等食品的著色,食用色素可應(yīng)用于食品、飲料、酒類(lèi)、化妝品、飼料等行業(yè),產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分為水溶性色素系列、復(fù)合色素系列。食用紅色素。酸性時(shí)呈橙色,非常穩(wěn)定, 于不含蛋白質(zhì)、淀粉的飲料、糖果、果凍類(lèi)等。

使用方法:將準(zhǔn)確測(cè)量的本品置于容器中.逐漸加入適當(dāng)溫水.并不斷攪拌使之溶解.所得溶液即可用于著色。

使用過(guò)程中盡量避免或減少, 酸,堿,氧化劑,還原劑,金以防褪色或者變色。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。