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產(chǎn)品展示

堿性蛋白酶 食品級酶制劑蛋白酶 堿性蛋白酶

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥71元/公斤
100-1000 ¥69元/公斤
≥1000 ¥67元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 酶活力保存率: 99%
砷含量: 0.00001% 型號: 食品級 包裝規(guī)格: 20*1
酶活力: 10w 有效物質(zhì)含量: 99% 是否進口:
類別: 其他 重金屬: 0.00001%


一、【產(chǎn)品簡介】

【產(chǎn)品名稱】堿性蛋白酶

【酶活力】20萬U/g

【形狀外觀】黃褐色粉末,呈粉末狀,也有部分呈微球狀。

酶活:1g固體酶粉(或1ml液體酶),在40、pH=8.5條件下,1min水解酪素產(chǎn)生1μg酪氨酸為一個酶活力單位。

二、【產(chǎn)品性狀】

外觀一般呈粉末狀,也有部分呈微球狀

三、【產(chǎn)品用途】

堿性蛋白酶是由地衣芽孢桿菌經(jīng)深層液體發(fā)酵生產(chǎn)的酶制劑。同時經(jīng)過DNA重組而改性的酶制劑,它的主要活性是堿性蛋白酶,能快速分解蛋白質(zhì)。蛋白酶可以幫助去除汗?jié)n、血漬、食品蛋白類污垢,奶漬、粘液、食品等雜物,從而達(dá)到的洗滌效果。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。