一、【產(chǎn)品簡介】

【產(chǎn)品名稱】山梨酸鉀

【英文名】:Potassium sorbate

【別   名】:2,4-Hexadienoic acid potassium salt

【學(xué)   名】:己二烯-(2,4)-酸鉀;2,4-己二烯酸鉀

【C A S】:24634-61-5

【 EINECS號】:246-376-1

【分 子 式】:C6H7KO2

二、【產(chǎn)品性狀】

山梨酸鉀為白色條狀,微有臭味,長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。

三、【產(chǎn)品用途】

新鮮的蔬菜和水果如果不及時進行防腐保鮮處理很快就會失去光澤、水分,表面干皺并且很容易產(chǎn)生霉菌導(dǎo)致腐爛,從而造成不必要的浪費。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。