白色素是食品級二氧化鈦的簡稱,白色顏料6,是食用二氧化鈦在食品行業(yè)的俗稱,是分散性非包膜處理的銳鈦型二氧化鈦,常稱為食用鈦白粉,也可以稱為食品級鈦白粉,也作為食品增白劑使用,無味、白色粉末狀,有時候為了方便分散,也制成液體狀,廣泛應用于食品和化妝品行業(yè)中。

二氧化鈦是、無味、白色粉末狀,入水就成牛奶狀、不沉淀。性能穩(wěn)定,對食品有增白作用。具有耐酸、堿、鹽、熱特性。

鈦白的粘附力強,不易起化學變化,是潔白的。廣泛使用于涂料、塑料、造紙、印刷油墨、化纖、橡膠、化妝品等工業(yè)。它的熔點很高,也被用來制作耐火玻璃,釉料,搪瓷、陶土、耐高溫的實驗器皿等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結(jié)構或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。