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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥47元/公斤 | ||
100-1000 | ¥44元/公斤 | ||
≥1000 | ¥41元/公斤 |
主要用途: 抗氧化劑 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) | CAS: 5743-28-2 |
型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 有效物質(zhì)含量: 99% |
含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 |
一、產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品名稱:抗壞血酸鈣;維生素C鈣
英文名稱:Calcium Ascorbate
CAS:5743-28-2
二、產(chǎn)品性狀
白色至淺黃色結(jié)晶性粉末,無臭,溶于水,稍溶于乙醇,不溶于。10%水溶液的pH值為6.8~7.4。
三、產(chǎn)品用途
可以作為保鮮劑用于水果蔬菜,作為劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。
用于保鮮食物,防止蛋白質(zhì)變質(zhì)。魚和肉類等新鮮食物,蛋白質(zhì)變質(zhì)會影響食物鮮感和味道,因此在運(yùn)輸和儲存過程中有必要防止蛋白質(zhì)變質(zhì)。可以作為保鮮劑用于水果蔬菜,作為抗氧化劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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