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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-25 | ¥10元/公斤 | ||
25-1000 | ¥9元/公斤 | ||
≥1000 | ¥8元/公斤 |
主要用途: 甜味劑 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo) | CAS: 99-20-7 |
型號(hào): 食品級(jí) | 包裝規(guī)格: 25*1 | 有效物質(zhì)含量: 99% |
含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 |
一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
【產(chǎn)品名稱(chēng)】:海藻糖
【CAS編號(hào)】:99-20-7
【EINECS】:202-739-6
【分子式】:C12H22O11
【顏色】:海藻糖為白色粉末
【性狀】:海藻糖是兩個(gè)葡萄糖分子以α,α-1,1鍵連接成的非還原性雙糖,是二糖中為酸熱以及不褐變的糖質(zhì)。甜度為蔗糖的45%,溫和清爽。
二、【產(chǎn)品特性】
1.甜度為砂糖之45:海藻糖有溫和的甜味卻比砂糖更為持久,可改善含高量砂糖食品的甜膩感,與其它的甜味料配合,能將食品素材的味提升出來(lái)。
2.非著色性:海藻糖不會(huì)引起梅納反應(yīng),保持食品色澤,適合于須加熱處理或高溫保存的食品飲料等。
3.耐酸、耐熱:海藻糖是 變糖中 安定的糖類(lèi),適用各種食品、化妝品加工過(guò)程。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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