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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥87元/公斤 | ||
100-1000 | ¥84元/公斤 | ||
≥1000 | ¥81元/公斤 |
主要用途: 甜味劑 | 執(zhí)行標準: 國標 | CAS: 50-69-1 |
型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 有效物質(zhì)含量: 99% |
含量: 99% | 是否進口: 否 |
一、簡介
中文名稱: D-核糖
中文同義詞: D-脆核糖;異性樹膠糖;右旋核糖; D(-)-胞核糖; D(-)-
核糖;核糖;異樹膠糖
英文名稱: D-ribose
CAS號: 50-69-1
分子式: C5H1005
二、性狀
色結(jié)晶性粉末熔點88-92°C比旋光度- 20.8° (c=4, H2O),具有清涼口感的甜味。甜度為蔗糖的0.7倍。
三、用途
合規(guī)性從根本上限制了D-核糖的廣泛應(yīng)用,而保健食品的申報將使企業(yè)面臨較重的資金和技術(shù)壓力,因此,D-核糖的應(yīng)用需要向香料靠攏。另外,D-核糖在功能飲料中應(yīng)用的方向是取代牛磺酸,我們目前暫不能對二者的功能進行量化對比,但D-核糖的價格是?;撬岬暮脦妆?從原料價格方面就制約了D-核糖的應(yīng)用。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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