一、產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品名稱:維生素B6

外文名:Vitamin B6

別    名;吡哆素

性狀:白色或類白色結(jié)晶性粉末。無氣味,味微咸苦。遇光漸變質(zhì),在空氣中穩(wěn)定。

二、產(chǎn)品用途

用途:營養(yǎng)增補劑。奶粉強化時為10mg/100g。燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強風(fēng)味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結(jié)晶。維生素B6在酵母菌、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多。維生素B6(Vitamin B6)又稱吡哆素,其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺,在體內(nèi)以磷酸酯的形式存在,是一種水溶性維生素。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。