一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

中文名:煙酸

外文名;Nicotinic acid

別    名:吡啶-3-甲酸  ;3-吡啶甲酸 ;煙酸堿;尼克酸   ;尼亞生;尼古丁酸;維生素PP

化學(xué)式:C6H5NO2

分子量:123.11

CAS登錄號(hào);59-67-6

EINECS登錄號(hào);200-441-0

保質(zhì)期:24個(gè)月

二、產(chǎn)品用途

煙酸是營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。調(diào)制乳粉42-100mg/kg;豆粉、豆奶粉60-120mg/kg;豆?jié){10-30mg/kg;大米及其制品40-50mg/kg;小米粉及其制品40-50mg/kg;雜糧粉及其制品40-50mg/kg;即食谷物,包括輾軋燕麥(片)75-218mg/kg;面包40-50mg/kg;餅干30-60mg/kg;飲料類3-18mg/kg;固體飲料類110-330mg/kg。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。