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產(chǎn)品展示

蔗糖脂肪酸酯 蔗糖脂肪酸酯乳化劑食品添加劑

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥16元/公斤
100-1000 ¥13元/公斤
≥1000 ¥11元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
貨號: 食品級 生產(chǎn)許可證編號: 蔗糖脂肪酸酯 CAS: 37318-31-3
型號: 其他 用途、使用范圍: 乳化劑 包裝規(guī)格: 25*1
是否進(jìn)口: 類型: 其他


產(chǎn)品名稱:蔗糖脂肪酸酯

CAS:25339-99-5

外觀:白色至黃褐色粉狀、塊狀或無色至微黃色的粘稠樹脂狀物;無臭無味或輕微脂肪味。

用途:用于肉制品、香腸、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、冰淇淋、糖果、面包、八寶粥、飲料;用于乳化色素;糖果(包括巧克力及巧克力制品)。此外本品尚可用于膠姆糖配料。

1. 蔗糖脂肪酸酯的酯化程度可影響其親水、親油平衡值(HLB)。

2. 具體使用時,一般先將蔗糖酯以少量水(或油等)混合、潤濕,再加入所需量的水(油、乙醇等),并適當(dāng)加熱,使蔗糖酯充分溶解與分散。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。