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結晶果糖 食品甜味劑結晶果糖

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥12元/公斤
100-1000 ¥10元/公斤
≥1000 ¥8元/公斤
  • 原 產 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 甜味劑 執(zhí)行標準: 國標 CAS: 57-48-7
型號: 食品級 包裝規(guī)格: 25*1 有效物質含量: 99%
含量: 99% 是否進口:


果糖是棱柱狀晶體,是所有的糖中 的一種,它比蔗糖甜一倍,分布于植物中,用于食品工業(yè),如制糖果、糕點、飲料等。果葡糖漿的甜度與蔗糖相當,但它是用淀粉做原料生產出來的,不但成本低,在食品工業(yè)中比果糖用途。

結晶果糖外觀為白色結晶粉末,無臭,味甜。易溶于水(20℃時溶解度為3.5g/ml)與乙醇,不溶于乙醚,甜度為蔗糖的1.8倍。對光、熱穩(wěn)定、易吸濕。

果糖良好的吸濕性使它可用于需要保濕的食:如面包,糕點,糖果的加工。在面包,糕點中使用果糖,可使糕點質地松軟、久貯不干、保鮮性能優(yōu)良,可提高產品檔次和延長貨架保存期。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。