產品簡介:

【產品名稱】:羅漢果提取物

【英文名稱】::Luo Han Guo(Lo Han Guo) Extract

【植物拉丁名】:Momordica Grosvenori Swingle

【提取來源】:果實

【應用范圍】:甜味劑,可應用於營養(yǎng)、膨化食品、調味料、中老年食品、固體飲料、糕點、冷食、方便食品、速溶食品等。

【有效成分】:羅漢果甜苷25%V

產品用途:

羅漢果甜苷可應用于餐桌糖、飲料、甜品、乳制品、休閑食物、食用香精等。羅漢果苷V是羅漢果果實中含量和甜度均較高的成分,其甜度是蔗糖的 300倍左右,屬低熱量、非營養(yǎng)、非發(fā)酵型的甜味劑,是主要的甜味成分。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。