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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥68元/公斤 | ||
100-1000 | ¥64元/公斤 | ||
≥1000 | ¥61元/公斤 |
主要用途: 酶制劑 | 產(chǎn)品規(guī)格: 1公斤 | CAS: 9025-56-3 |
酶活力保存率: 99% | 砷含量: 0.00001% | 型號(hào): 食品級 |
包裝規(guī)格: 25*1 | 酶活力: 6000 | 有效物質(zhì)含量: 99% |
是否進(jìn)口: 否 | 類別: 其他 | 重金屬: 0.00001% |
一、產(chǎn)品簡介
名稱:半纖維素酶
中文同義詞:半纖維素酶
英文名稱:HEMICELLULASE
CAS號(hào):9025-56-3
二、產(chǎn)品性狀
為近白色或淺灰色無定形粉末,溶于水,幾乎不溶于乙 醇、氯 仿和乙 醚。
三、產(chǎn)品用途
主要用于谷類和蔬菜加工,與果膠酶和纖維素酶合用可使柑橘類果汁澄清;用以處理咖啡豆,可使咖啡的抽提率增加;處理大豆,可提高植物油的浸出率;用以制清酒、燒酒等的酒精發(fā)酵,可以增加發(fā)酵原料的利用率,提高發(fā)酵率。半纖維素酶對紙漿進(jìn)行預(yù)漂白和獲得高純度纖維素漿。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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