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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥30元/公斤 | ||
100-1000 | ¥27元/公斤 | ||
≥1000 | ¥24元/公斤 |
主要用途: 酶制劑 | 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 | CAS: 9012-54-8 |
酶活力保存率: 99% | 砷含量: 0.00001% | 型號: 食品級 |
包裝規(guī)格: 20*1 | 酶活力: 10w | 有效物質(zhì)含量: 99% |
是否進(jìn)口: 否 | 類別: 其他 | 重金屬: 0.00001% |
中文名:纖維素酶
CAS NO.9012-54-8
英文名稱 Cellulase
EINECS 232-734-4
產(chǎn)品形狀:淡黃色或白色固體粉末
1、富含多種酶系,并含有半纖維素酶,水解透徹,葡萄糖產(chǎn)量高。
2、較適作用溫度為40-50,較適PH4.8.
應(yīng)用領(lǐng)域:本品可廣泛應(yīng)用在果蔬加工、果汁處理,飲料、釀酒、醬油加工等。
纖維素酶(英文:cellulase)是酶的一種,在分解纖維素時(shí)起生物催化作用。 hengno-CA型系列中性纖維素酶(粉劑)是可以將纖維素分解成寡糖或單糖的蛋白質(zhì)或RNA。
纖維素酶廣泛存在于自然界的生物體中。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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