一、產(chǎn)品簡介

中文名: L-蘇氨酸

英文名:L-Threonine

別名名稱:L-羥基丁氨酸 (2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸 L-α-氨基-β-羥基丁酸 L-異赤絲藻氨基酸

分子式:C4H9NO3

分子量:119.12

CAS:72-19-5

二、產(chǎn)品性狀

白色斜方晶系晶體或結晶性粉末。無臭,味微甜。高溫下遇稀堿則分解,遇酸緩慢分解。易溶于水,不溶于乙醇和氯 仿。

三、產(chǎn)品用途

L-蘇氨酸是一種氨基酸,蘇氨酸主要用于、化學試劑、食品強化劑、飼料添加劑等方面。主要用作營養(yǎng)增補劑。與葡萄糖共熱易生成焦香和巧克力香味,有增香作用。也可用于生化研究。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。