【產(chǎn)品簡介】

胭脂紅,又名食用紅色7號(hào)、麗春紅4R、大紅、亮猩紅,為水溶液偶氮類著色劑。

【產(chǎn)品性狀】

胭脂紅為紅色至深紅色均勻顆粒或粉末,無臭。耐光性、耐酸性較好,耐熱性較強(qiáng)(105℃)、耐還原性較差;耐 性較差。溶于水,水溶液呈紅色。對檸檬酸、酒石酸穩(wěn)定;遇堿變?yōu)楹稚?/span>

【產(chǎn)品用途】

胭脂紅作為食品色素可用于果汁飲料、配制酒、碳酸飲料、糖果、糕點(diǎn)、冰淇淋、酸奶等食品的著色。胭脂紅的使用范圍和使用量與莧菜紅相同,還可用于糖果色衣、豆奶飲料。著色性能與莧菜紅相似胭脂紅作為食品色素可用于果汁飲料、配制酒、碳酸飲料、糖果、糕點(diǎn)、冰淇淋、酸奶等食品的著色。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。