產(chǎn)品名稱:乳糖醇

CAS編號:585-86-4

EINECS編號:209-566-5

分子式:C12H24O11

性質(zhì):

乳糖醇為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,或無色液體。乳糖醇無臭、味甜,乳糖醇易溶于水,微溶于乙醇。

【乳糖醇】用途:

用于果汁(味)型飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)、乳飲料。糖果糕餅:各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點(diǎn)、羊羹、月餅、湯團(tuán)餡以及各種餅餡。還可作為畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。 應(yīng)用于各種糖果如巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。