尼泊金丙酯鈉簡介

尼泊金丙酯鈉為白色結(jié)晶物,味微苦,灼麻。主要用作食物、化妝品,也用于飼料防腐劑。

物化功能:白色結(jié)晶,味微苦,灼麻、易溶于醇,醚和丙酮,在水中幾乎不溶,沸點297-298

用處:本品主要用作食物、化妝品,也用于飼料防腐劑。

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、進步原材料利用率,改進口感和風味。用量0.05。(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食物、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感(3)調(diào)味醬、西紅柿沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。(4)果汁、酒類等,分散劑。(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改進味感及穩(wěn)定性。(6)冷凍食物、水產(chǎn)加工品,外表膠凍劑(保鮮)。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。在食品添加劑的使用中，除保證其發(fā)揮應有的功能和作用外，最重要的是應保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。