尼泊金甲酯鈉為白色結(jié)晶粉末或無色結(jié)晶,易溶于醇,醚和丙酮,極微溶于水。用途水溶性防腐劑,用在乳制品、腌制品、飲料、果汁、果凍和糕點等中用途廣泛用于食品、紡織工業(yè)的防腐以及其他領域如化妝品、飼料、日用工業(yè)品的防腐

食物:用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、調(diào)味食物等。飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。尼泊金甲酯已經(jīng)廣泛應用于化妝品以及工業(yè)產(chǎn)品的防腐。尼泊金甲酯可單獨使用,也可以與其他防腐劑復配使用,以增果。尼泊金甲酯既可單獨使用,又可與其他尼泊金酯復配使用,以達到更加良好的防腐效果。乳制品、腌制品、飲料、果汁、果凍和糕點。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結(jié)構或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。在食品添加劑的使用中，除保證其發(fā)揮應有的功能和作用外，最重要的是應保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。