一、簡(jiǎn)介

中文名稱:尼泊金復(fù)合酯鈉

中文同義詞:對(duì)羥基苯甲酸復(fù)合酯鈉

英文名稱:Sodium p-hydroxybenzoate

分子式:C7H5NaO3

分子量:160.10257

二、性狀

特點(diǎn)是水溶性好,譜得到擴(kuò)展。防腐范圍廣。

三、用途

用途廣泛、使用的食品防腐保鮮劑。本產(chǎn)品的特點(diǎn)是水溶性好,譜得到擴(kuò)展。防腐范圍廣。

尼泊金復(fù)合酯顏色和性質(zhì):尼泊金酯及其鈉鹽系列產(chǎn)品有:尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯及尼泊金甲酯鈉、尼泊金乙酯鈉、尼泊金丙酯鈉、尼泊金丁酯鈉。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。