一、【產(chǎn)品簡介】
中文名稱:L-亮氨酸
中文別名:L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊suan
英文名稱:L-Leucine
分子式:C6H13NO2
分子量:131.17
二、【產(chǎn)品性狀】
L一亮氨酸為白色結晶或結晶粉末,是一種非極性氨基酸,味微苦,溶于水,20℃、25℃時溶解度分別為23. 7g/L和24. 26g/L,乙酸(10.9g/L)、稀鹽Y酸、堿溶液及碳酸鹽溶液,微溶于醇( 0. 72g/L ),不溶于醚。
三、【產(chǎn)品用途】
屬氨基酸,該品作為營養(yǎng)增補劑,配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑,植物生長促進劑。可用作香料。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。