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產(chǎn)品展示

食品級(jí)羅望子多糖膠增稠劑 羅望子膠食品增粘增稠劑

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥12元/公斤
100-1000 ¥10元/公斤
≥1000 ¥8元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 增稠劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo) CAS: 包裝
包裝規(guī)格: 25*1 級(jí)別: 食品級(jí) 有效物質(zhì)含量: 99%
是否進(jìn)口:


中文名稱:羅望子膠

中文同義詞:羅望子膠

英文名稱:TAMARINDGUM

CAS號(hào):39386-78-2

本品為食品級(jí)羅望子膠,外觀為灰白色粉末。流散性好,無(wú)異味,易分散于冷水,加熱50-80℃會(huì)形成粘稠狀液體,具有耐鹽,耐熱、耐酸性的增稠作用。粘度不受酸類、鹽類的影響。加糖則形成凝膠。凝膠的形成約為果膠的2倍。干粉在常溫下,不易吸潮,易于保存與運(yùn)輸

羅望子膠是一種多功能的食品添加劑。與其他動(dòng)植物膠相比,羅望子膠具有優(yōu)良的化學(xué)性質(zhì)和熱穩(wěn)定性,在食品工業(yè)中主要有以下幾方面的應(yīng)用。

羅望子膠是多功能的食品添加劑。與其他動(dòng)植物膠相比,羅望子膠有化學(xué)性質(zhì)和熱穩(wěn)性。羅望子膠是增黏穩(wěn)定劑;羅望子膠屬于水溶性多糖,親水性很強(qiáng),當(dāng)溶于水時(shí)能夠與很多水分子水合,表現(xiàn)出黏性。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。