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產品展示

六偏磷酸鈉現(xiàn)貨 食品級肉制品增重保水劑改良劑

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥11元/公斤
100-1000 ¥9元/公斤
≥1000 ¥7元/公斤
  • 原 產 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 水分保持劑 生產許可證編號: 包裝 CAS: 10124-56-8
型號: 食品級 包裝規(guī)格: 1*25 有效物質含量: 99%
含量: 99% 是否進口:


中文名稱:六偏磷酸鈉

英文名稱:Sodium hexametaphosphate

CAS No:10124-56-8

EINECS號:233-343-1

分 子 式:Na6O18P6

無色透明玻璃狀塊或片狀。易溶于水,不溶于有機溶劑。吸濕性強,在溫水、酸或堿溶液中易水解為正磷酸鹽。熔點616℃(分解),相對密度(d2020)2.484。

用途

品質改良劑;pH調節(jié)劑;金屬離子螯合劑;粘結劑和膨脹劑等。在豆類、果蔬罐頭中可穩(wěn)定色素,保護食品色澤;在肉類罐頭中可使脂肪乳化,保持質地均勻;用于肉類食品上可提高持水性,防止肉中脂肪變質。加入啤酒中,能澄清酒液,防止渾濁。水質無沉淀的軟化劑。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。