一、【產品簡介】

名稱:DL-蛋氨酸

中文別名 中文別名 DL-甲硫氨酸; 2-氨基-4-甲硫基丁酸; 甲硫氨基酸; 甲硫氨酸; 甲硫基丁氨酸; DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸; 混旋蛋氨酸

英文名稱 DL-Methionine

分子式(Formula) C5H11NO2S

CAS No. 59-51-8

二、【產品性狀】

白色薄片狀結晶或粉末;

三、【產品用途】

商品蛋氨酸是禽畜類動物生長所的氨基酸之一,是生物合成蛋白質的“骨架”氨基酸,應用于食品、飼料和化妝品等領域。在食品方面,用于食品的氨基酸強化及食品的加工,可用作營養(yǎng)增補劑,由于有特殊氣味,故只用于魚糕類的制品。營養(yǎng)增補劑。與L-型蛋氨酸的效果相同,但價格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。