一、產(chǎn)品簡介

中文名:L-蛋氨酸
外文名:L-Methionine
中文別名:L-甲硫氨酸;L-甲硫基丁氨酸
分子式: C5H11NO2S
分子量: 149.21
CAS :63-68-3

性      狀:無色或白色有光澤片狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。稍帶特殊氣味。略有苦味。熔點(diǎn)280~281℃。溶于水、溫?zé)岬南∫掖肌A性溶液和稀無機(jī)鹽。難溶于乙醇,幾乎不溶于。

二、產(chǎn)品用途

L-蛋氨酸是人體不能自身合成的八種氨基酸之一,被廣泛用于氨基飲料、食品、生化試劑及日常生活等各個領(lǐng)域。l-蛋氨酸可提高食品的營養(yǎng)價值,在各類食品及飲料中,如:面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。