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產(chǎn)品展示

β-胡蘿卜素食品級(jí) 胡蘿卜素 β胡蘿卜素

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥70元/公斤
100-1000 ¥66元/公斤
≥1000 ¥63元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 著色劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) CAS: 7488-99-5
型號(hào): 食品級(jí) 包裝規(guī)格: 25*1 來源: 合成著色劑
主要著色成分: 胡蘿卜素 有效物質(zhì)含量: 99% 含量: 99%
色素含量: 85% 是否進(jìn)口:


一、簡介

β—胡蘿卜素(C40H56)是類胡蘿卜素之一,也是橘黃色脂溶性化合物,它是自然界中普遍存在也是穩(wěn)定的色素。

二、性狀

紫紅或暗紅色的粉末。不溶于水,微溶于乙醇,易溶于氯仿苯和油。熔點(diǎn)176~180℃。在動(dòng)物體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A的物質(zhì)稱為前維生素A(Provitamin A)。

三、用途

β—胡蘿卜素作為一種食用油溶性色素,其本身的顏色因濃度的差異,可涵蓋由紅色至黃色的所有色系。其非常適合油性產(chǎn)品及蛋白質(zhì)性產(chǎn)品的開發(fā),如:人造奶油、魚漿煉制品、素食產(chǎn)品、速食面的調(diào)色等。廣泛用于食品中,作為黃色、橘色色素及營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加,如飲料、果凍、布丁、果醬、糖果、餅干、冰淇淋、方便面、奶制品、糕點(diǎn)、焙烤食品、營養(yǎng)品。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。