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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥70元/公斤 | ||
100-1000 | ¥66元/公斤 | ||
≥1000 | ¥63元/公斤 |
產(chǎn)品規(guī)格: 1公斤 | 酶活力保存率: 99% | 型號(hào): 食品級(jí) |
重金屬: 0.00001% | 主要用途: 酶制劑 | 生產(chǎn)許可證編號(hào): 包裝 |
CAS: 9025-56-3 | 砷含量: 0.00001% | 包裝規(guī)格: 25*1 |
酶活力: 6000 | 有效物質(zhì)含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 |
類別: 其他 |
半纖維素酶是一種酶產(chǎn)品,是一種復(fù)合酶,由外切β-葡聚糖酶、內(nèi)切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等組成,還有很高活力的木聚糖酶活力。
產(chǎn)品性狀:近白色至淺灰色無定形粉末或淺灰至深棕色液體。作為商品可含有食品級(jí)稀釋劑、載體、穩(wěn)定劑和防腐劑。溶于水,幾不溶于乙醇、氯仿。
用途:主要用于谷類和蔬菜加工,與果膠酶和纖維素酶合用可使柑橘類果汁澄清;用以處理咖啡豆,可使咖啡的抽提率增加;處理大豆,可提高植物油的浸出率;用以制清酒、燒酒等的酒精發(fā)酵,可以增加發(fā)酵原料的利用率,提高發(fā)酵率;對(duì)紙漿進(jìn)行預(yù)漂白和獲得高純度纖維素漿。在處理廢棄物方面:使用半纖維素酶可將木質(zhì)纖維性材料生物轉(zhuǎn)化為單細(xì)胞蛋白、乙醇或其他有用物質(zhì)。半纖維素酶用于谷類和蔬菜加工,與果膠酶和纖維素酶合用可使柑橘類果汁澄清。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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