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產(chǎn)品展示

纖維素酶 食品級酶制劑10萬u/g

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥35元/公斤
100-1000 ¥33元/公斤
≥1000 ¥31元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 CAS: 9012-54-8
酶活力保存率: 99% 砷含量: 0.00001% 型號: 食品級
包裝規(guī)格: 20*1 酶活力: 10w 有效物質(zhì)含量: 99%
是否進口: 類別: 其他 重金屬: 0.00001%


中文名:纖維素酶

CAS NO.9012-54-8

英文名稱 Cellulase

EINECS 232-734-4

產(chǎn)品性狀:近白色至淺灰色無定形粉末或淺灰至深棕色液體。作為商品可含有食品級稀釋劑、載體、穩(wěn)定劑和防腐劑。溶于水,幾不溶于乙醇、氯仿。

用途:纖維素酶在食品行業(yè)和環(huán)境行業(yè)均有廣泛應(yīng)用。在進行酒精發(fā)酵時,纖維素酶的添加可以增加原料的利用率,并對酒質(zhì)有所提升。損壞植物細(xì)胞壁,促進淀粉開釋和纖維素的降解,進步出酒率。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。