一、【產(chǎn)品簡介】

中文名稱:L-亮氨酸

CAS:61-90-5

EINECS:200-522-0

分子式:C6H13NO2

分子量:131.17

二、【產(chǎn)品性狀】
為白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末,是一種非極性氨基酸,味微苦,溶于水,稀鹽酸、堿溶液及碳酸鹽溶液,微溶于醇,不溶于醚,加熱到145^r 148℃時升華,293-295 0C時分解,比重1. 29(180C)。
三、【產(chǎn)品用途】

營養(yǎng)增補劑。一般多用于面包、面類制品。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑,植物生長促進(jìn)劑。可用作香料,可改善食品風(fēng)味。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。