產(chǎn)品簡介

中文名稱:葉酸。

又稱維生素M;維生素Bc;維生素B9。

CAS:59-30-3

EINECS:200-419-0

分子式:C19H19N7O6

分子量:441.400

【應(yīng)用范圍】: 固體飲料,乳制品,方便食品,膨化食品,調(diào)味品,中老年食品,烘焙食品,休閑食品,冷食冷飲等。葉酸存在于動(dòng)植物類食品中,尤以酵母、肝及綠葉蔬菜中含量比較多。維生素是維持身體健康所的一類有機(jī)化合物。葉酸是一種水溶性維生素;葉酸微溶于水,對熱、光線、酸性溶液均不穩(wěn)定,在中性及堿性溶液中對熱穩(wěn)定。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。