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產(chǎn)品展示

食用維生素c鈣食品級(jí)抗壞血酸鈣 VC鈣

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥50元/公斤
100-1000 ¥46元/公斤
≥1000 ¥42元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 抗氧化劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) CAS: 5743-28-2
型號(hào): 食品級(jí) 包裝規(guī)格: 25*1 有效物質(zhì)含量: 99%
含量: 99% 是否進(jìn)口:


一、簡介

產(chǎn)品名稱:抗壞血酸鈣

英文名稱:Calcium Ascorbate

CAS:5743-28-2

二、性狀

白色至淺黃色結(jié)晶性粉末,無臭,溶于水,稍溶于乙醇,不溶于。

制法由抗壞血酸與堿性鈣鹽中和而制得。鑒別方法 取少量本品溶于水,加2滴甲基紅指示劑,用an水中和,然后加稀鹽i酸至酸性,加入草酸銨溶液生成草酸鈣沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于鹽i酸。

三、用途

魚和肉類等新鮮食物,蛋白質(zhì)變質(zhì)會(huì)影響食物鮮感和味道,因此在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中有必要防止蛋白質(zhì)變質(zhì)。電冰箱可以保鮮食物,但對(duì)防蛋白質(zhì)變質(zhì)效果不佳。可以作為保鮮劑用于水果蔬菜,作為劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。