一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

成分:Nisin由以下成分組成:乳鏈菌素大于1000IU/Mg(大于2.5%)氯化鈉大于50%

分子式:C143H228N42O37S7

簡(jiǎn)介:乳酸鏈球菌素(Nisin)亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛,是乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質(zhì),由34個(gè)氨基酸殘基組成。不會(huì)與其它元素出現(xiàn)交叉抗性,是一種高效、安全的食品防腐劑。

二、【產(chǎn)品性狀】

性狀:白色至淡黃色粉末。

三、【產(chǎn)品用途】

應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品領(lǐng)域等中?？捎糜谌庵破?、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品等的防腐保鮮。飲料:咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。