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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-25 | ¥69元/公斤 | ||
25-1000 | ¥66元/公斤 | ||
≥1000 | ¥63元/公斤 |
主要用途: 增稠劑 | 執(zhí)行標準: 國標 | 生產(chǎn)許可證編號: 包裝 |
CAS: 9005-38-3 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 級別: 食品級 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 是否進口: 否 |
[產(chǎn)品簡介]
中文名稱:海藻酸鈉
分子式: (C6H7Na06)
分子量: 216.12303
CAS號: 9005-38-3
海藻酸鈉,一種多糖,具有輔料所需的穩(wěn)定性、溶解性、粘性和安全性。
[產(chǎn)品性狀]
海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末,幾乎無臭無味。
[產(chǎn)品用途]
用于餡餅的餡心、肉類沙司、肉汁、冷凍食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷點凝膠、凝膠軟糖、糖漿類、乳化液等。在啤酒出產(chǎn)中作為銅的固化去除劑,一同與蛋白質(zhì)、單寧一同凝聚后除掉。具有濃縮溶液、構(gòu)成凝膠和成膜的能力。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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