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產(chǎn)品展示

三氯蔗糖(蔗糖素) 食品級 高倍甜味劑

起批量(公斤) 價格
1-25 ¥210元/公斤
25-1000 ¥207元/公斤
≥1000 ¥204元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 甜味劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) CAS: 56038-13-2
型號: 食品級 包裝規(guī)格: 25*1 有效物質(zhì)含量: 99%
含量: 99% 是否進(jìn)口:


三氯蔗糖,又稱蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脫氧半乳型蔗糖,英文名稱: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖為原料經(jīng)氯化作用而制得的。

白色至近白色結(jié)晶性粉末,實(shí)際無臭,不吸濕,升溫速率5℃/min,穩(wěn)定性高。甜味與蔗糖相似,甜度為蔗糖的600倍(400~800倍)。極易溶于水、乙醇和,微溶于乙M。

用法及用量:

1.本品為蔗糖衍生物,風(fēng)味近似蔗糖,但甜度高,不被機(jī)體利用,無熱值,不致齲,不與食品中其它成分相互作用。

2.本品穩(wěn)定性高。可用于飲料、醬菜、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕點(diǎn)、餅干、面包、不加糖的甜罐頭水果;對改性口香糖、蜜餞。三氯蔗糖穩(wěn)定性較高,在食品加工中要結(jié)合工廠實(shí)際需求在任何一道工序中集中添加,不僅使用較為便捷,且整體效果較好。

食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。