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產(chǎn)品展示

赤蘚糖醇 食品級(jí)甜味劑 零熱量月餅烘焙面包餅干

起批量(公斤) 價(jià)格
1-25 ¥12元/公斤
25-1000 ¥10元/公斤
≥1000 ¥7元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 甜味劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo) CAS: 149-32-6
型號(hào): 食品級(jí) 包裝規(guī)格: 25*1 有效物質(zhì)含量: 99%
含量: 99% 是否進(jìn)口:


1.簡(jiǎn)介

赤蘚糖醇是所有多元醇中可應(yīng)用于生產(chǎn)無(wú)糖方登糖的甜味劑,不僅清涼口感,而且稠度也很好,還有很好的耐貯藏性。由赤蘚糖醇配料制成的方登糖由于較低的殘留水分含量及水分活性,具有較好的穩(wěn)定性。

2.性狀

白色結(jié)晶,微甜,相對(duì)甜度0.65。有清涼感。發(fā)熱量低,約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。

3.用途

低熱量甜味劑;高甜度甜味劑的稀釋劑。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等。蔗糖、油脂是制作焙烤食品的主要原料,對(duì)于形成焙烤食品特有的組織結(jié)構(gòu)、口感和風(fēng)味具有相當(dāng)重要的作用,是生產(chǎn)高品質(zhì)焙烤制品所不可缺少的原料。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。