一、產(chǎn)品簡介

中文名稱:維生素K1

外文名稱:Vitamin K1

分子式:C31H46O2

分子量:450.71

二、產(chǎn)品性狀

無臭或幾乎無臭;遇光易分解。本品在氯 仿、乙 醚或植物油中易溶,在乙醇中略溶,在水中不溶。

三、產(chǎn)品用途

可用于谷類及其制品、飲液、乳飲料,食鹽,固體飲料,配制酒,營養(yǎng)性固體飲料,膠基糖果,含乳固體飲料,豆奶粉、豆粉,即食早餐谷類食品,果凍,可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料,方便面粉包。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。食品添加劑具有以下三個特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。