一:【產(chǎn)品簡介】

中文名:煙酸

外文名;Nicotinic acid

別    名:吡啶-3-甲酸;3-吡啶甲酸;煙酸堿;尼克酸;尼亞生;尼古丁酸;維生素PP

化學式:C6H5NO2

分子量:123.11

CAS登錄號;59-67-6

EINECS登錄號;200-441-0

二:【產(chǎn)品用途】

煙酸是營養(yǎng)強化劑。調制乳粉42-100mg/kg;豆粉、豆奶粉60-120mg/kg;豆?jié){10-30mg/kg;大米及其制品40-50mg/kg;小米粉及其制品40-50mg/kg;雜糧粉及其制品40-50mg/kg;即食谷物,包括輾軋燕麥(片)75-218mg/kg;面包40-50mg/kg;餅干30-60mg/kg;飲料類3-18mg/kg;固體飲料類110-330mg/kg。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。