一:【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

中文名稱:煙酰胺

中文別名:煙酸;吡啶-3-甲酸;尼可酸;煙酸堿;尼克酸;尼亞生;尼古丁酸;維生素PP,維生素B3

英文名:Nicotinic acid

分子式:C6 H5O2N

分子量:123.11

性狀:白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭或稍有臭氣,味微苦。

二:【產(chǎn)品用途】

1.生化研究;組織培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)成分。
2.是哺乳類動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)物。水溶性較煙酸好,但易與維生素C生成復(fù)合物而結(jié)塊。
3.煙酰胺和煙酸在大多數(shù)場(chǎng)合下可以通用,煙酸在動(dòng)物體內(nèi)也生成煙酰胺。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。