[產品簡介]

中文名:葡萄糖酸鋅

英文名: Zinc Gluconate

別稱:水合葡(萄)糖酸鋅

化學式: Zn(C6H11O7)2

分子量: 455.686

[產品性狀]

葡萄糖酸鋅為白色結晶或顆粒狀粉末;易溶于水,不溶于乙醇,氯仿。

[應用領域]

葡萄糖酸鋅新強化劑,性能優(yōu)良,效果理想的鋅質食品強化劑,廣泛添加于各種食品中。在食品工業(yè)中作為食品原料,可添加在代乳品中。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。