產(chǎn)品名稱:焦亞硫酸鈉

分子式: Na2S2O5

分子量: 190.10

性質(zhì): 白色或微黃色結(jié)晶粉末,相對(duì)密度1.4。水溶液呈酸性。溶于甘油,微溶于乙醇。受潮易分化,露置空氣中易氧化成硫酸鈉。

用途: 化學(xué)工業(yè)用于出產(chǎn)羥基香草醛、鹽酸羥胺等。焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強(qiáng)烈的還原性,作用與亞硫酸鈉相似。餅干、食糖、粉絲及其他品種。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。