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產(chǎn)品展示

三氯蔗糖食品添加劑 甜味劑三氯蔗糖蔗糖素

起批量(公斤) 價(jià)格
1-25 ¥320元/公斤
25-1000 ¥316元/公斤
≥1000 ¥313元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 甜味劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) CAS: 56038-13-2
型號: 食品級 包裝規(guī)格: 25*1 有效物質(zhì)含量: 99%
含量: 99% 是否進(jìn)口:


通用名:三氯半乳蔗糖、蔗糖素

分子式和分子量:C12H19Cl3O8

理化性質(zhì):

白色至近白色結(jié)晶性粉末,實(shí)際無臭,不吸濕,升溫速率5℃/min,穩(wěn)定性高。

甜味與蔗糖相似,甜度為蔗糖的600倍(400~800倍)。極易溶于水、乙醇和,微溶于乙M。

甜度高,是蔗糖的400-600倍口味純正,沒有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑無法比擬的。具有很好的溶解性和穩(wěn)定性,從酸性到中性都能使食品的甜味,對酸味和咸味有淡化效果; 對澀味、苦味、酒味、等不快的味道有掩蓋效果;對辣味、奶味有增效作用,應(yīng)用范圍十分廣泛。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。